适度的厚片可以将鸡胸肉煎到柔嫩多汁,香蒜义大面清爽口感,更是柔嫩鸡胸肉的绝佳配对,意大利面是低GI主食,加上小磨坊天然香辛料调味,不会让血糖快速上升,餐后昏昏欲睡
用料
藻晨鸡 鸡胸肉 | 1片 |
意大利面 | 100公克 |
水 | 1000毫升 |
大蒜片 | 100公克 |
小西红柿 | 5颗 |
青花菜 | 5朵 |
小磨坊蒜风味油 | 15公克 |
小磨坊百里香 | 1公克 |
小磨坊罗勒叶 | 0.2公克 |
小磨坊洋香菜叶 | 0.2公克 |
小磨坊玫瑰盐 | 3公克 |
小磨坊鲜磨黑胡椒 | 3公克 |
日晒海盐 | 7公克 |
鸡高汤 | 100毫升 |
Crudigno橄榄油 | 适量 |
香蒜意大利面佐嫩煎鸡胸片的做法
材料
斜切厚片鸡胸肉每一片大约2公分
以玫瑰盐、鲜磨黑胡椒、百里香、蒜风味油腌渍鸡胸肉
准备一锅热水沸腾后下盐,再将意大利面放入煮至7分熟沥干备用(水:盐=1000:7)
热锅下蒜风味油,将鸡胸煎至两面金黄后加入少许鸡汤,以小火煮熟取出备用
取一锅倒入橄榄油,放入大蒜片中火慢慢加热煸香后加入煮面水
煮沸后放入意大利面,微拌炒至收汁入味,起锅前以玫瑰盐、黑胡椒调味后取出备用
意大利面卷起盛盘,铺上鸡胸肉片及配料,洒上罗勒叶、洋香菜即完成