![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图")
各类蔬菜窝窝是妈妈特别爱做的美食门类之一，有菜有面有营养，绿色清新又健康。从妈妈那里学到了手艺，满足了家人的味蕾，亦是妈妈的味道的传承💗
用料
| 红薯叶子🍃 | 切碎后一面盆(面盆口径28cm) |
| 面粉 | 4大勺（约700g) |
| 盐 | 3勺（约12g） |
| 十三香 | 2勺（约9g) |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
地瓜（红薯）叶子窝窝的做法
材料准备
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第2张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第2张")
红薯🍠叶子出水少，切碎以方便后面手揉。将切碎的红薯叶子放入面盆加入盐、十三香、葱末、姜末。
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第3张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第3张")
将调料与红薯叶子拌匀，稍微搓揉几下，一是叶子入味，二是可使少量汁液渗出方便与面融合。
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第4张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第4张")
加入面粉
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第5张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第5张")
将叶子与面揉至均匀混合。注意不粘手，没有散落的面粉、叶子,可以抱团即可，揉的太久，做出来的窝窝口感会变硬。
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第6张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第6张")
团成大小均匀的菜团
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第7张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第7张")
一手放菜团
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第8张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第8张")
另一只手大拇指插入菜团中间，两手协作开始转窝窝。
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第9张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第9张")
冷水上锅，水开后蒸15分钟。
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第10张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第10张")
出锅，香喷喷，配上辣酱油，无敌美味😋
![地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第11张]( "地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤图 第11张")
