酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤 ，这个季节 食用既祛湿寒又能除燥。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。

用料  

酸萝卜老鸭汤的做法  

1. 发好的木耳洗净、虫草花洗净备用。

2. 老鸭剁块用醋水揉搓除血水后，用清水冲洗干净（醋用水稀释，大概比例1:3），洗干净的鸭块冷水入锅放姜片、料酒焯水后用热水冲洗干净。（这一步忘拍了😁）碗面的鸭块是我已经处理好了的。

3. 泡罗卜、泡姜切片，泡椒切段。姜切片。

4. 锅热放油入姜和花椒炒出香味。

5. 倒入切好的泡罗卜、泡姜和泡椒翻炒3分钟至出泡菜的香味。

6. 加3小勺鸡精炒匀。

7. 炒好的泡菜倒入炖锅里。

8. 加开水。（水要一次加够量）

9. 放入老鸭、木耳和虫草花炖至鸭肉软熟。

10. 炖好了，汤鲜肉香。

11. 哈哈，亲亲们看看我家的泡菜坛子😊