今天，阳光明媚，虽是金秋有点寒意，却挡不住我做下午茶的浓浓兴致......首选之甜品当属水果捞，于是就做各种牛奶砖.煮西米.切水果......
用料
| [椰奶砖用料] | |
| 椰浆 | 350克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 白糖 | 35克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 火龙果汁 | 50克 |
| 其他口味用料和方法一样 | |
| [软糖的用料] | |
| 果酱 | 200克 |
| 苹果胶 | 10克 |
| 糖酱 | 50克 |
| 白糖 | 80克 |
| 香草精 | 适量 |
| 炼乳 | 1勺 |
| (苹果胶可以用30克吉利丁片代替，但要等待离火后再加入其中搅拌均匀) | 片 |
营养丰富•美味养颜•万能搭配•奶砖•杨枝甘露……的做法
为了节省成本，可以一次性做相关甜品：奶砖、杨枝甘露、水果捞、软糖。
火龙果椰奶砖、猕猴桃牛奶砖、纯牛奶砖……还可以做巧克力奶砖等
牛奶砖西米水果捞
火龙果软糖、橘子味软糖、猕猴桃味软糖
杨枝甘露
一、奶砖的做法
准备干净模具撒上少许椰蓉粉以便脱模
火龙果榨汁50克
把玉米淀粉倒入火龙果汁里搅拌均匀备用
准备好椰浆、淡奶油、炼乳、白砂糖，一次倒入不粘锅内中火加热并搅拌均匀
待锅中液体快沸腾时转小火，快速倒入淀粉糊，并用打蛋器快速搅拌均匀，2分钟左右即可关火
呈现光滑细腻的丝带状即可
趁热立刻倒入模具，待自然放凉后放冰箱冷藏4小时左右即可食用
猕猴桃牛奶砖
纯牛奶砖
各种牛奶砖做法相同。奶砖完成✅
二、水果捞的做法
煮西米：水开倒入西米，煮8分钟,关火焖10分钟至西米完全透亮，捞出过凉水备用
切水果
切好的水果
放一层切块后的牛奶砖入模具里
在配上喜欢的水果、西米、红豆、芋圆、桃胶雪燕、银耳、红枣……
三、杨枝甘露
食材:
将上面剩余的西米、红油粒、芒果丁依次装入杯子，再倒入椰浆
将牛奶50克、淡奶油50克、芒果80克、炼乳一勺、冰块适量放在容器里打均匀
再将打好的芒果沙倒入杯中8分满，最后撒上水果点缀一下
放上两片叶子，完成✅
四、水果软糖
用剩余的水果做了软糖
200克果酱、10克苹果胶或30克吉利丁片、糖酱50克、白糖80克、香草精适量
水果打成浆200克
操作过程
成品
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