看起来很好吃的整块烤牛肉

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用料  

看起来很好吃的整块烤牛肉的做法  

1. 盐和黒胡椒抹在整块的牛肉上腌制8-24小时

2. 预热烤箱至350℉，中火加热大煎锅，油煎牛肉12-14分钟至表面变棕

3. 擦掉煎锅里的渣渣，用锅子煎大葱头。

4. 混合第戎芥末，两勺油和大蒜碎，涂抹在牛肉表面

5. 大葱头的煎锅中加入半把香草，再将牛肉放上去，肥面朝上烤45分钟。

6. 剩下香草放在牛肉上，撒一汤匙油，回去烤10-20分钟。温度计插入最厚的部分达到105℉

7. 烤好的肉转移到砧板，蔬菜装盘

8. 锡纸松松地盖住牛肉静置至少30分钟

9. 苦艾酒倒入烤肉的锅子煮开搅拌，收汁过筛，冷却

10. 混合辣椒粉 酸奶油 打发的重奶油 山葵 和冷却的苦艾酒酱汁 做成牛肉蘸料？

11. 剪掉绑牛肉的绳子，切片装盘，吃掉