芒果千层（简易上手）

用料  

芒果千层（简易上手）的做法  

1. 原料备齐

2. 鸡蛋和白砂糖（千层用砂糖）先搅拌融化

3. 加入牛奶，盐，融化的黄油，搅拌均匀

4. 筛入面粉和淀粉，一遍筛一边搅拌均匀

5. 过筛两遍

6. 用平底锅摊饼皮，平底锅抹一点点油，加入一勺饼泽，转动锅，使液体在锅内流动均匀，待饼皮出现气泡就可以取下来了（用牙签把边上翘起来，然后整个锅扣在盘子上倒出来）

7. （过程忘记拍照）刚出锅的饼皮凉凉后可以叠放，置冰箱冷藏二十分钟

8. 冷藏饼皮时打奶油，切芒果。奶油打到纹路明显，出现不倒的小尖角

9. 芒果切丁

10. 一层饼皮，一层奶油，一层芒果，一薄层奶油，一层饼皮……

11. 我叠了七八层
    

12. 最上面放几粒大一点的芒果块，侧面奶油稍微抹平一下，进冰箱2个小时，奶油凝固后可以下刀了。