用料
| 料酒 | 半碗 |
| 干小米椒.加泡椒 | 一样十来个 |
| 香油 | 3勺 |
| 大蒜 | 一个 |
| 酱油 | 两碗 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡爪34 | 只 |
| 醋 | 1瓶 |
| 白糖 | 2克 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
泡鸡爪，的做法
鸡爪洗干净泡一会
锅烧水倒入半碗料酒4斤生姜合适量花椒
水开倒入鸡爪煮8分钟到十分钟，到掉水冲冷水，
冲好冷水放入冰水，然后放冷藏冻一小时两个小时
把配料全部到在一起，料酒跟生姜是煮时放，泡是不用的，其他全部倒一起把鸡爪放进去就好了，
要用密封的保鲜合，还是密封玻璃瓶放哦，放好放入冷藏等二天就可以吃了，放冰箱可以放一个星期哦，就是让他泡着，不能加水哦，我全是用醋跟酱油来泡的，一定要泡到鸡爪，不能一半泡到一半没泡到，
