本人致力于拯救当妈不在家的时候不
知道能吃啥的娃们(包括我自己)
用料简单一般人家中都有味道过得去
基本加上备材料十分钟
味道过得去高手们请不要找我来对线
方便最重要
用料
五花肉 | 四五片就好 |
大蒜 | 五瓣 |
花菜 | 半个 |
洋葱 | 喜欢就用 |
大葱 | 喜欢就用 |
生抽 | 三勺 |
料酒 | 适量(用多次) |
蒸鱼豉油 | 一勺 |
蚝油 | 一小勺 |
盐 | 可以不加 |
憨憨快乐五花肉花菜的做法
葱蒜切好扔一边
花菜先煮一下 不然不好炒呀 当然煮之前得洗一下 泡一下更好
热锅下油爆香葱蒜 香就好 油用差不多你觉得再多你妈就该骂你的量
从专业的角度来说洋葱中糖的糊化了才会出甜 所以得爆爆
如果油加少了你觉得有可能会焦时
加点料酒/加点水 一点点就ok
这一手叫做抛砖引玉 把菜里的水骗出来
下五花肉 切片的那种 我家里恰好没肉了就没用 反正炸一炸把五花肉油炸出来真的很香 灵魂香味 下料酒炒一炒
看着五花肉就该要焦了的时候 花菜可以冲了 噼里啪啦一阵翻炒 五花肉的寿命得到了延长
记得再来点料酒
下生抽 翻一翻让花菜包裹满 颜色加深 香的很
蚝油 蒸鱼豉油 可以下了 再来点生抽
炒到你觉得差不多好了的时候(就是锅里液体不剩多少的时候)
出锅 我妈不在家我又活过了一天
小贴士
花菜捞一下 一定要捞一下哦!