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奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)

   来源:料理馆    阅读: 2.73W 次
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奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图

超级好吃😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋的奶黄包,很暄软,绵绵的,不塌陷

用料  

奶黄馅:糖 40克
鸡蛋 2个
面粉 80克
玉米淀粉(奶粉) 20克
牛奶 240ml
植物油 35克
奶黄包
面粉 300克
酵母 3克
温水 适量

奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法  

  1. 面粉,酵母,水混合

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌成絮

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  3. 揉成光滑面团,发酵

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  4. ★开始做内馅

  5. 鸡蛋,糖,油混合

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  6. 搅拌均匀

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第6张
  7. 筛入面粉和淀粉

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  8. 搅拌均匀

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  9. 用牛奶调成糊糊或汤汤

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  10. 炒干水分

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第10张
  11. 发酵2倍大

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第11张
  12. 有蜂窝孔

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第12张
  13. 擀成圆形○,中间厚点,外边薄点,放入馅料,

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第13张
  14. 包起来

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第14张
  15. 酱酱!

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第15张
  16. 篦子上刷层油,奶黄包放篦子上,静止20~40分钟,要盖上盖子,静止完了要打开盖子给它放1分钟气,然后25分钟即可(也要看看奶黄包的大小)

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第16张
  17. 出炉啦!蒸好了,不!要!开!盖!闷3分钟再打开

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  18. ☺️☺️

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第18张
  19. 你是🐷吗

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  20. 白面

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第20张
  21. 小米面

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第21张
  22. 内馅

    奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法步骤图 第22张

小贴士

不会请留言,奶黄馅要小火,一定要小火,不然就糊了

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