来源：flushing Jmart已宰杀的鸡。去内脏、去头尾。调料有限，主要靠鸡肉本身的味道就能炖出来~
用料
超简单炖鸡的做法
鸡解冻，淋热水（据说能收缩鸡肉，使味道鲜嫩）
大锅烧水，不用太多。水热后将鸡放入。（水开时不好下锅）。水不需没过鸡肉。
加姜片，料酒，醋，大火。
水开后小火。炖1小时左右。可翻面。
快炖好时加盐。
小贴士
这次炖了两个小时，鸡肉已经烂了，略老……盐放少了。有条件应放入八角、桂皮、枸杞等。不过鸡本身就很香，鸡汤很好喝！
