用料
【减脂食谱】香菜香菇鸡胸肉的做法
将鸡胸横剖开三份,用料酒、盐、胡椒粉、白醋、姜片腌制20分钟以上。
香菇焯水。
锅烧热加稍许油,放入鸡肉,翻炒至微微变色,不要将腌料倒入。
加入香菇继续翻炒至鸡肉双面变色。加入蚝油、生抽和刚才的腌制水翻炒均匀,加盖焖30秒。
最后加入香菜,让香菜吸收锅底汤汁,再焖20秒。
出锅装盘。