晚餐+面食
用料
猪肝 | 250克 |
白菜 | 3片 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
葱 | 3根 |
红椒 | 1个 |
猪肝炒白菜的做法
白菜切好,如图
猪肝洗净,切片,用清水多次清洗,直到没有血水,将水沥干,加入生抽2勺,老抽1勺,淀粉2勺,盐适量,搅拌均匀。
锅烧热,放油,油热后放猪肝快速翻炒,至变色,时间不要长,2分钟左右,以免变老
猪肝呈出来,我是因为吃面所以不洗锅了,就用这个有酱的炒,不想要酱的就把锅洗干净,重新放油。
放姜,红椒,白菜,炒一会放白菜叶子
放白菜叶,炒软些,加入猪肝、盐翻炒均匀,放入葱段,翻炒
出锅,如图,有汤汁是因为我要煮面一起吃,嘻嘻
这是晚餐了
小贴士
要是不想有汤汁,就把猪肝呈出来后锅洗干净,加入白菜,有白菜的鲜甜,口感更好,腥味也会减轻。