猪肝是补铁的好东西，可不容错过
用料
芥菜炒猪肝的做法
芥菜洗干净
猪肝切薄片，放料酒，红薯粉，鸡蛋液拌匀
泡菜切段，泡姜切片，泡椒切段
锅中放油（多一点），将泡菜，蒜，花椒一起入锅大火炒香
加入猪肝，大火翻炒
猪肝翻炒三到四分钟左右倒入芥菜
再翻炒两分钟左右，加入葱段，翻炒一小会儿后加入一小撮盐，一饭勺酱油，一饭勺醋就可以了
