超简单！！虾球这次用了两种形状炸，感觉不卷成球的虾看起来更大，但需要加土豆泥壮大头部，看起来像逗号，哈哈，圆圆的那种带土豆泥也做过，厚重一些，虾像配料，这回没准备那么多土豆泥，虾本身很鲜，这回只加了盐，哪天弄一个单发菜谱大家看看
用料
| 虾 | 15只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 熟土豆泥(可不加) | 适量 |
炸虾球，超简单的美味的做法
鲜虾去壳去皮去背部肠线，留一点尾巴部分的壳(好看，炸出来脆脆的也能吃)，泡洗干净
接近头的地方用刀正反面扎透个洞，把虾尾穿过去，让它看起来是卷的，留了两只没卷，没卷的看起来大
准备其他材料，盐放在蛋液里，剩半朵香菇顺手加到了土豆泥里，土豆没放太多，打算主要吃虾，只裹了四个虾球，先把带土豆的按成小饼包住虾头再沾别的
先去淀粉里滚一圈，再去蛋液里滚均匀，最后去面包糠泳池打个滚，多弄点面包糠炸出来好看
有空气炸锅也可以，不然就热锅倒油，差不多筷子放进去四周冒小泡了，下虾球炸到金黄，虾本身就爱熟
出锅控油，挤了点番茄酱，更鲜甜啦，中间两个是没卷成球的，对比起来像是一米五和两米的差距，不过头要裹土豆泥哦
