一道有灵魂的菜
用料
| 鸡腿肉 | 3只 |
| 口蘑 | 10个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
豪华版口蘑烧鸡块的做法
鸡腿肉去骨切块，加入葱姜水、料酒、盐、胡椒粉、酱油，揉抓之后加蛋清和淀粉继续揉抓，形成保护层。
口蘑放进锅里焯一焯，顺便消消毒，等口蘑稍微回软即可捞出。
口蘑把根去掉，切梳子刀。
倒油，把鸡肉和蘑菇放下去煎到八分熟，捞出备用。
开火下油，下葱姜爆香，下料酒、蚝油、糖、水。烧开后把口蘑和鸡肉放入，依次下盐、酱油、胡椒粉，一步步提味。大火烧开，小火煨制，加一点老抽上色。开大火，上水淀粉勾芡。
做好啦！
