‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜

做了太多次的欧包了
孩他爸最喜欢这个
每次回来都要吃
这不知道我入手了海氏HM780厨师机
说什么终于和我的海氏C40烤箱配对了
为了庆祝🎉让我给他做一次
好吧 看在钱的份上 哈哈哈😄

用料  

‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法  

1. 提前一天晚上将面团的材料混合揉成团,面团放碗里盖上保鲜膜放冷藏。
   

2. 麻薯:糯米粉70g,淀粉20g,白糖20g,牛奶
   120g,黄油10g。

3. 3⃣️、将麻薯的材料除了黄油全部混合,盖上保鲜膜蒸15分钟,用宽一点大一点的碟子容易蒸熟,趁热揉进黄油。分成五份。

4. 2⃣️、酵母用一点温水化开。面团拿出来回温一下,放入厨师机桶内，这个时候的面团已经🈶️一定的筋了。开2档混合2分钟加入黄油和盐🧂。开3档混合五分钟左右。就差不多出薄膜了。
   

5. 
   4⃣️、取出面团。直接分割整形。我做的比较小 我分成了5个。
   5⃣️、取一个擀成椭圆形⭕️把麻薯放上去也擀开。放入你要加馅料
   （坚果、巧克力、海苔肉松）我做的三种
   6⃣️、从上往下收口。或者是整成三角形。整形看图

6. 7⃣️、依次做好 放入烤箱发酵二倍大。然后先撒粉在割包（我顺序错了 弄的好丑😢）
   8⃣️、烤箱提前预热。180度烤25分钟。
   

7. 满满的坚果

8. 最喜欢海苔肉松

小贴士

⚠️我用的是水合法,所谓水合法是把水和面粉等其他材料融合在一起,通过长时间的静置,让水分和面粉有时可自我分解,自然形成筋膜,大大减少揉面的时间。