用料
| 猪肉末 | 500克 |
| 口蘑 | 6个 |
| 新鲜香菇 | 6朵 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 六月鲜轻盐牡砺酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
1、猪肉末分次加入清水，充分搅打至肉末变得比较有粘性。
2、在搅打好的肉末中加入姜末、葱末、鸡蛋、六月鲜轻盐牡砺酱油、老抽、盐、花椒粉、胡椒粉、淀粉和黄豆酱，充分搅拌均匀。
3、将口蘑和香菇洗净切末，放适量食用油翻拌均匀。
4、将口蘑与香菇末倒入肉末中，搅拌均匀。
5、锅中倒入菜籽油，油热后可以用勺子将肉馅整形成比乒乓球略小的丸子，下入油锅开炸。
6、中火炸至表面上色就可以出锅了。
