用料
胡萝卜 | 500克 |
香菜 | 50克 |
红署粉条 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
泡打粉 | 少许(起酥) |
油 | 少许(放在丸子馅里) |
炸丸子用油 | 500克(实际用油量较少) |
把胡萝卜擦细丝,然后改刀成小段,香菜切末,粉条开水泡软后切碎
放入三个鸡蛋,加入盐和油(少量)
搅拌均匀后放入面粉和一丢丢的泡打粉
丸子面醒发一下,准备好做丸子的工具
用工具把丸子挤出来
用勺子挖出放六分热的油锅中
中小火慢炸(3~5分钟),然后控油出锅
营养又美味的素丸子就做好了,开吃吧