备忘
1 大勺＝1 table spoon＝15ml
1 小勺＝1 tea spoon＝5ml
用料
| 肉眼雪花牛肉 | 200克 |
| 白味噌 | 3小勺 |
| 清酒 | 6小勺 |
| 细砂糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 蒜泥 | 1小勺 |
| 姜泥 | 1小勺 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 香葱 | 少许 |
转~味噌烧的做法
1. 姜、蒜磨成泥，小葱切碎
2. 小碗里加入 3 小勺味噌酱、6 小勺清酒、1 小勺细砂糖、3 小勺生抽、1 小勺蒜泥、1 小勺姜泥混合均匀，味噌酱腌料完成
3. 在 200g 肉眼雪花牛肉里，加入一份味噌酱调料，拌匀腌渍 15-30 分钟
4. 取一个厚底不粘锅 / 铸铁锅，放入食用油，烧热后将牛肉平铺在锅中
开大火快速煎熟两面，取出摆盘，可以撒一些芝麻葱花增加香气
吃
