味噌除了可以做大家熟知的味噌汤，其实把它当作我们的黄豆酱入菜也是不错的选择。拌面拌饭好搭档～
根据食材选择不同，制作时间会有不同，这次选择的两种食材味道恰到好处，不夺对方本味，制作共计时20分钟
用料
| 魔芋：茄子：洋葱 | 1:1:0.1 |
| 酱油：糖：味噌 | 1:1:10 |
| 食用油 | 少量 |
味噌杂煮的做法
准备所有食材切小块
大火锅烧热下油，煸香洋葱
放入茄子魔芋稍加翻炒，加水没过食材，加盖煮。
水开，加入适当比例的调味料，充分搅拌融合，盖上盖子中小火15分钟炖煮。
大火收汁装盘即可
小贴士
1.杂煮食材可自行变化，长时间的炖煮可选择软质食材。
2.味噌本身有咸度，可不用再放盐。
