时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
梨汁 | 200g |
冰糖 | 150g |
麦芽糖 | 40g |
冰糖雪梨棒棒糖的做法
梨子榨汁,充分过滤掉梨肉。
梨汁、冰糖、麦芽糖倒入锅中,开中小火煮到冰糖融化。此时糖浆会起一层浮沫,用勺子撇掉。
转小火熬煮,时不时搅拌一下,糖浆会越煮越浓稠。大约15-20分钟后,煮到如图所示的状态。
趁热装入模具。
糖块完全冷却后,即可脱模,阴凉干燥处保存。
小贴士
1、糖浆温度一定要熬到位,不然会很粘牙。入模前用冷水试一下比较保险,要是偏软可以继续再熬一会。
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