尝试过一次虾头油炒饭，这次试试粉丝煲。味道也是很不错！
用料
| 虾 | 半斤 |
| 粉丝 | 100g |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 咸蛋 | 1只 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 青红辣椒 | 适量 |
粉丝用热水泡发沥干备用。
打蛋的时候加点盐，然后摊蛋皮，切丝。其实不一定用平底锅，我就一般的中式炒锅刷点油也能做，只是要控制火候。我的刀比较不锋利，切成了片😂其他配料也可以一起切切切～
虾焯七成熟用头来炸油，然后弃了。再放咸蛋黄进去炒（把咸蛋黄都压碎）
换成煲，先加一点点油把青红辣椒蒜头姜丝爆香，然后把之前变好的咸蛋黄油加进去，筷子炒匀。再把沥干的粉丝放进去，中火一边用筷子翻炒。一边加入蚝油。
加入鸡蛋丝再翻炒一会儿，等粉丝干身之后关火。撒上一些香菜和葱，盖上煲盖，就完成了。
