自己记录菜谱防止忘记！
配方抖音上看的，家里马斯卡彭芝士不够，自己改了一下，用淡奶油代替了一部分。
咖啡用的胶囊液体咖啡两个，剩一点点力娇酒也倒进去了，水适量，喜欢苦的少倒点，怕苦的多放点。
用料
| 手指饼干: | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 砂糖 | 30克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 奶酪糊: | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 砂糖 | 60克 |
| 咖啡力娇酒 | 30克 |
| 水 | 30克 |
| 马斯卡彭 | 250克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 手指饼干浸泡液: | |
| 咖啡酒 | 适量 |
| 咖啡 | 适量 |
| 水 | 适量 |
提拉米苏（家庭版）的做法
手指饼干部分:
蛋黄和砂糖拌匀
蛋清分三次倒入砂糖打发
烤箱预热180°
蛋液倒入打发的蛋清中翻版均匀，筛入低筋面粉翻版均匀，装入裱花袋。
挤入烤盘，筛上糖粉
180°20分钟
奶酪糊部分:
蛋黄+砂糖搅拌均匀
加咖啡酒和水搅拌均匀
倒入锅中搅拌 小火煮至粘稠
倒回碗中 高速打发
马斯卡彭搅拌至顺滑，蛋黄糊分次倒入马斯卡彭中搅拌均匀，一遍备用
淡奶油打发至硬性，将马斯卡彭蛋黄糊少量多次倒入淡奶油中翻拌均匀，装入裱花袋。
手指饼干沾咖啡液
一层手指饼干一层奶酪糊叠加
保鲜膜，冰箱冷藏两小时
吃之前筛可可粉
