炒凉粉是从小就爱吃的路边摊小吃，我们大河南的特色之一。
用料
妈妈版秘制炒凉粉的做法
凉粉买的现成的，切成小块，用老抽和生抽拌匀。
蒜加盐捣碎成加水成蒜汁。
锅中加入适量油，把凉粉放入锅中炒。
凉粉发黏时，锅中加入豆瓣酱（黄豆酱也可以）
一点点加入蒜汁
放少许孜然粉
出锅，撒点小葱。
