用料
| 海绵蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 25克 |
| 牛奶 | 7克 |
| 玉米油 | 7克 |
| 外交官奶油 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 10克 |
| 香草精 | 5勺 |
| 淡奶油 | 50克 |
火爆日本热销蛋糕，教你复刻全家同款，再也不用代购买了！的做法
海绵蛋糕
将鸡蛋和砂糖倒入碗中搅散，然后边水浴加热边搅拌至手温，然后停止加热，将牛奶和油倒入另一个盆中，水浴加热
用手动搅拌器搅拌鸡蛋和细糖，打至发白，可以在表面画字母的状态
将过筛的面粉分两次加入，并用橡皮刮刀翻拌搅匀
取一部分的面糊倒入牛奶和油的混合物中
用蛋抽搅拌均匀之后倒回面糊搅拌均匀
将其分成两等分倒入准备好的模具中
将其放入预热到190~200℃的烤箱中，烘烤13分钟左右
烘烤后，将蛋糕翻转到台面上，取下慕斯圈，散热之后转移到凉的烤盘中，用保鲜膜包起来放入冰箱。（这款蛋糕的侧面没有贴烤纸，所以烤出来是漂亮的棕色，也可以用带底的模具，但是侧面还是不要贴烤纸，而是用抹黄油和面粉的方法）
制作奶油
制作香缇奶油：将鲜奶油和细糖放入搅拌碗中，冰水浴，搅拌至中性，留50g用作外交官奶油，其余放入冰箱冷藏待用。制作外交官奶油：将蛋黄和细糖以及低粉倒入一个耐高温的碗中，用搅拌器拌匀
将牛奶倒入碗中，用微波炉600w加热40秒。将牛奶分2次倒入蛋黄混合物中，用搅拌器混匀，并过滤一次
用保鲜膜给碗封口，继续在微波炉中加热1分钟，这时候会有一些结块的地方，用搅拌器搅拌至顺滑
再加热一分钟，用搅拌器充分混合，然后加入香草酱，将奶油装进袋子里，冰水浴快速降温
淡奶油正常打发之后，与凉的奶油蛋黄酱混合，搅拌均匀
组装
将海绵蛋糕横切成均匀的两半，用小刀在表面划一个十字切口
将外交官奶油装入带有口径1cm裱花嘴的裱花袋中，在中心挤一圈，然后将香缇奶油装入另一个裱花袋中，挤成圆顶形状，盖上表面有切口的那层蛋糕，轻轻按压边缘，使表面可以看到奶油
（此处用到的香提奶油就是淡奶油加糖打发好的奶油）
切面可以看到丰富的奶油，非常有食欲！除了原味，还可以做巧克力味和抹茶味，馅料也可以随心搭配~
