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桃酥(葵花籽油版本

   来源:料理馆    阅读: 1.91W 次
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桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图

疫情的我们发了太多的“普通面粉”,单纯为了消耗面粉,葵花籽油可以替换成其他食用油

用料  

普通面粉(中筋 150克
玉米淀粉 20克
蛋黄 2个
葵花籽油 80克
泡打粉 3克
小苏打 1克
白砂糖 40克

桃酥(葵花籽油版本的做法  

  1. 把蛋黄单独分离出来

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖,油

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌均匀,无颗粒

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第4张
  4. 放入面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉

    准备搅拌

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀,至无粉状态

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第6张
  6. 揉至光滑状态

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第7张
  7. 搓成小团,大拇指轻轻按压,有裂纹即可

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱170度,10分钟,预热一下

    送入烤箱,170度,15分钟,烤到表面上色盖上铝箔纸

    等待出炉~

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第9张
  9. 当当当~新鲜出炉的桃酥

    酥脆香甜~

    桃酥(葵花籽油版本的做法步骤图 第10张

小贴士

1.  如果用低筋面粉~就不加入玉米淀粉了,直接换成170g低筋面粉

2.  烤箱每个烤箱不太一样~大家酌情加减时间和温度

3.  葵花籽油可以换玉米油,或者其他食用油

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