家常圆子汤,不油腻,还很开胃,很适合做给家里老人和小孩
用料
酱油 | 适量 |
葱 | 一小把(要多点) |
姜 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
水淀粉 | 少许 |
豆芽 | 半斤(不喜欢豆芽的也可以换成蔬菜) |
西红柿 | 3个 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
酱油圆子汤的做法
1.选猪夹缝肉搅碎,搅成抄手馅一样细
适量水加姜,盐烧开
放入切成大块的西红柿和豆芽先煮
肉泥分别加入葱(大量),一个鸡蛋和酱油(不放盐全加酱油所以可以多点),淀粉少许,朝一个方向搅匀,多搅一下让肉起劲
豆芽和西红柿煮软后就可以下入搅拌好的圆子
圆子下入后煮3分钟
放点鸡精起锅
小贴士
圆子里面不要加盐,汤里盐不要放太多