用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 墨鱼滑（or虾滑） | 150g |
| 番茄 | 2个 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 马蹄 | 2个 |
| 鱼面筋 | 20个 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
蕃茄墨鱼滑（虾滑）酿（鱼）面筋 by wqy的做法
墨鱼滑（或 虾滑） 退冰
鱼面筋 洗净
葱 去根 洗净
马蹄 洗净 去皮
番茄 洗净 用开水烫一下 去皮 切块
鸡蛋 取蛋清 加入 墨鱼滑 搅拌
马蹄 切 大颗粒
墨鱼滑内 加入 马蹄粒、1汤匙料酒、少许胡椒粉、0.5小勺盐 搅拌均匀
用剪刀 ✂️ 把鱼面筋 剪个开口 填入墨鱼滑馅儿
墨鱼滑馅儿 全部填完
葱 切葱花
热锅 冷油
油热 倒入番茄 煸炒
加入 3汤匙 番茄酱 翻炒
加小半碗水
加入 墨鱼滑酿鱼面筋
盖上锅盖 中火滚煮片刻 待墨鱼滑熟
加适量盐
撒上葱花 即可
