冷冬的日子既想顿顿大肉，又不想在厨房待太久。这时候就要利用周末做好备菜。
用料
冬季通勤日的快手备菜的做法
先把肉类跟葱姜水浸泡30分钟，我这里有羊肉、五花肉和软骨。
冷水下锅把肉类的血沫煮出来
加少量冰糖和油炒糖色
把清洗干净的肉倒进锅里翻炒。
烹入料酒
加入六月鲜轻盐酱油，因为是基础的备菜，所以不用把味道加满
我是加了甘蔗来提味。
基础肉类炖好，就可以做快手菜。轻蔬五花肉
广式羊肉
