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甑糕

   来源:料理馆    阅读: 8.43K 次
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甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤

不是正宗做法,我diy的,但是很好吃喔!

用料  

糯米 500克
去核红枣 20-30颗
红豆 180克
8寸戚风模 1个

甑糕的做法  

  1. 糯米和红豆分开浸泡24小时以上,期间要多次换水哦!泡好后准备一个8寸戚风模,底部和侧边用油纸铺好。
    最底下算第一层:铺厚厚一层糯米压实后铺第二层去核的红枣(图片是铺了两层后照的)

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第2张
  2. 第三层:适量的糯米一层

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第3张
  3. 第四层:红豆,压实

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第4张
  4. 第五层:糯米

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第5张
  5. 第六层:红枣+红豆
    压实后,上锅放笼屉上2个小时,要足够大的锅和足够多的水哦,中途在甑糕里加三次温水以防止蒸的太干

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第6张
  6. 蒸好了关火5分钟,开盖晾凉后脱模

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第7张
  7. 自己做的干净卫生,用料十足

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第8张
  8. 来一块,味道棒棒哒,喜欢甜的可以撒白糖哟!

    甑糕的做法图解 甑糕的做法步骤 第9张

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