泡椒鸡胗是一道主料为鸡胗的四川的名菜,属于川菜。这道菜可谓是香辣辣可口，春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A、提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果呢。
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 泡椒 | 30克 |
| 红辣椒 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 油 | 30克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
泡椒鸡胗-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
准备好所有的食材。
使用搅拌钩，鸡胗切块洗净，放入主锅，加水800克，以10分钟/100度/速度L焯水，完成后冲干净备用。
清空主锅，主锅内放入油、姜、蒜、泡椒、花椒，以3分钟/120度/速度L爆香。
加入鸡胗，老抽、生抽、料酒、豆瓣酱，以10分钟/105度/速度L炒制。
最后3分钟加入红辣椒段，烹饪至结束即可。
完成啦，盛出即可享用。
