人人都能做的简单快手打卤面(第二碗面)
用料
西红柿鸡蛋肉丝打卤面的做法
起油锅,下适量油,中火烧热改小火,三个鸡蛋打在碗里,用筷子打成蛋液,将打好的蛋液放入,用铲子搅搅搅,把鸡蛋搅成一块一块的,看它成固体了就可以关火出锅,盛出备用。
另起油锅炒肉丝至变色盛出,炒肉丝的过程中可以加少量的盐和料酒调味去腥。
再起油锅炒切成块的番茄至出汁,加半碗水咕嘟三分钟,加老抽生抽和糖继续翻炒。
大约一分钟后倒入之前炒好的肉丝和鸡蛋翻炒两分钟左右即可出锅(不需要再加盐)
关火盛出,拌入煮好的面条,一碗可口的打卤面就做好了。