青椒含有丰富的维生素C，每100g VC含量高达130mg，是猕猴桃的两倍之多；木耳富含维生素E、钙、铁、镁，而且膳食纤维含量也很高，有助于预防宝宝便秘哦。此外，丰富的色彩会让宝宝更爱吃饭哦~
用料
五彩炒鸡蛋的做法
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，搅打均匀；
青椒和木耳、胡萝卜分别切成小块备用；
炒锅预热后加入适量食用油，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出；
再起油锅，放入姜丝爆香，投入青椒和黑木耳，
炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
做好啦！
