生酮蔥油餅 以炸豬皮、奶油乳酪、蛋為主要材料,食材取得容易,準備時間不用10分鐘,只要一把平底鍋即可完成!口感類似蔥花蛋餅,滿足你想吃中式麵點的慾望! 生酮蔥油餅 一片的碳水只有1G!完全無堅果,也很適合對堅果過敏的朋友喔!詳細圖文版:
用料
炸豬皮 | 115g |
食用小蘇打粉 | 1/8小匙 |
鹽 | 1/4小匙 |
奶油乳酪 | 115g |
全蛋 | 3顆 |
蛋白 | 3顆 |
油 | 3大匙 |
水 | 200g |
蔥花 | 50g |
生酮蔥油餅- 碳水1克的做法
將炸豬皮放到乾淨的夾鏈袋裡,用桿麵棍將其壓碎,變成粉末,或用果汁機、食物處理機打碎,加入鹽、小蘇打粉,攪打均勻
取攪拌盆,放入奶油乳酪,用攪拌器攪拌滑順,加入蛋、蛋白、油,攪拌均勻,最後加入蔥花以及步驟1的材料,攪拌均勻
熱鍋,加入一大匙油,轉一下鍋子讓油均勻佈滿鍋底,用餐巾紙將多餘的油吸除 取一個1/3杯的量勺,舀出麵糊,從鍋子中間倒下去,將麵糊攤平,這邊動作要快,不然餅會太厚,可以用一個沾水的湯匙背面攤平麵糊,重複此步驟直到煎完所有麵糊。影音教學:
小贴士
1. 在煎餅的小技巧: 用沾水的湯匙背面攤平麵糊,沾了水的湯匙麵糊才不會黏住
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3. 影音教學:
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