纸杯南瓜发糕

用料  

纸杯南瓜发糕的做法  

1. 小公主8个多月啦，长出4颗乳牙，喜欢啃啃啃，给妞儿做点辅食吧。
   南瓜可以蒸熟，我有点嫌麻烦，于是用微波炉叮熟的😀😜
   很简单，洗干净南瓜，就如图这块儿，都不用切开了，把两张厨房纸用水完全浸湿，把南瓜完全包裹在厨房纸里面，搁盘子里放进微波炉，高火7分钟。各家微波炉脾气不一样，建议先叮四五分钟，看看软没软，不软的话再增加两三分钟。
   熟了的南瓜很软很香甜。注意别烫着手。

2. 晾温乎后，取熟透的南瓜肉150克装一只大碗里，倒进去40克牛奶，用筷子搅拌成泥状，搅搅搅…
   放进去2克酵母继续搅匀，切记温度不能高，只能是温的不烫手的，温度过高会把酵母烫死。
   倒进去100克面粉，继续搅拌均匀，搅搅搅…
   是泥状的没错，浓稠的液体，做蒸糕不是做馒头所以不能是固体，软就对了。
   我没有蛋糕模具，有模具的美女们可以用模具。于是我突发奇想了一下，耶，我有纸杯，那就做纸杯发糕吧。
   把搅拌好的混合液体用勺子分装进纸杯，到杯子的三分之一处就好，还要发酵呢，会膨大哒。
   分装后，把它们盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方发酵吧。我是把它们放在装了温水的蒸锅里，水温同样不能太热，不烫手的温度才可以。
   等到发酵到两倍大，表面有蜂窝组织，就可以啦。大概50分钟的样子，时间不一定，需要观察。

3. 蒸锅里换上冷水，开始蒸吧。中火，开锅后蒸20分钟，关火后焖5分钟就可以打开锅盖。因为我用的纸杯比较小，20分钟足够，如果容器大的可能要增加时间。

4. 很宣软，切成小块儿让妞儿自己拿着吃，锻炼抓握能力和咀嚼能力。😘

小贴士

不怎么甜，淡淡的南瓜味。喜欢甜食的大宝宝可以增加一些糖，但是我建议还是少吃糖。🤣🤣