这是一道很容易做的家常菜，假蒌是自己家种在阳台的，很容易生长，每次只要把叶子摘下来就可以了，过段时间它又会长新的叶子了，可以酿猪肉，牛肉，也可以当香料，我平常炒田螺花甲螺会放几片叶子进去煮，它的香味和紫苏叶是不一样的。
用料
| 肉末（前夹肉，肥瘦相间） | 1000克 |
| 假蒌叶 | 一大把（没有办法给出用量） |
| 腌肉料： | |
| 酱油 | 4勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生粉 | 1勺 |
假蒌叶酿肉的做法
肉放到绞肉机绞成泥，不用很碎，就平常肉饼一样就行了，放入所有调料拌匀备用。
假蒌叶洗干净。
把肉放到假蒌叶上对折按一下黏起来，如果是小片叶子就下面一张叶子，中间放肉，上面再一张叶子按一下给它黏在一起。
这是包好的。
不粘锅放油烧热，把包好的假蒌叶酿肉放进去煎，煎好一面再翻面煎另外一面，直到把肉煎熟就可以了。
这是煎好的。
再来一张，假蒌叶的香味配上肉味，非常好吃，牛肉我也做过，也好吃。
全部煎完，焦香焦香的非常下饭。
我家4岁孩子吃这个干了两碗饭。
