一直不爱吃鸭..总觉得鸭肉似有若无的腥骚味.但家里有人又爱吃.换个样的去味～之前试过啤酒鸭现在来尝试下水果解味法..清新又解腻～
用料
| 鸭块 | 500g |
| 橙子 | 1个 |
| 八角 | 1颗 |
| 姜 | 5薄片 |
| 蒜 | 3颗 |
| 辣椒 | 几颗 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 洋葱 | 1颗 |
橙汁鸭的做法
鸭肉块洗洗逼干水分，加生抽老抽料酒拌匀腌制半小时左右备用
橙子用盐搓搓洗洗去皮（留一小块切段）橙肉榨汁
洋葱切块 蒜拍碎 切姜薄片4～5片左右
腌制好的鸭肉下锅大火煎，一面煎熟再翻面煎另一面，不要翻炒着煎. 约莫5分钟左右出锅备用.
用先前煎鸭肉的油爆香蒜姜，然后加八角和洋葱翻抄一会加入橙汁，生抽，盐，少许水末过洋葱，倒入鸭肉翻炒一会.放橙皮段.然后小伙闷20～35分钟（想入味熟烂就时间久点）
