整体颜色上就呈现出蟹黄个蟹肉的视觉。蛋黄有蟹黄的沙沙口感和味道，蛋白有蟹肉的肌理感和鲜香。
用料
不是螃蟹赛螃蟹的做法
蛋黄和蛋白分开。
虾米切碎，倒入蛋白中。
蛋黄和蛋白分别打散。
姜切末，加入醋、盐、糖拌匀。
热锅入油，咸蛋黄炒散。
加入蛋黄炒匀，加入一半调料，翻炒后，装盘。
热锅夏油，炒散蛋白。
倒入剩下的调料，翻炒。
倒入蛋黄翻炒。
看着就有食欲吧？厨房里真有蟹蒸熟装盘时的味道。
