鸟巢芋头丝

这菜没有故事，如果非得编一个的话。
名字都是随意叫的。
故事是这样的，春秋战国时期，当时好像还没芋头；唐宋元明清……编不下去了，就是无聊在家，刚好家里有个芋头闲置。思来想去，做点啥好呢，灵光一闪，这就出来了！

用料  

鸟巢芋头丝的做法  

1. 芋头处理应该不用多说，我不喜欢讲得太详细，连去皮切丝都要教那就太浪费时间了。如果要提高效率，可以用专门切丝的小工具，网上有，自己买去。
   图片是调味后静置15分钟左右，腌制入味。
   生米粉是用破壁机打的，可以打多一些，备用，下次再做别的菜还可以用。
   生米粉跟芋头丝拌匀。不要太干，也不能太湿。
   
   然后接下来就是起油锅，家里做的不需要太多油，大概500克左右就可以了。可以反复使用。

2. 下油锅，分几次炸，炸至金黄即可。
   吃起来非常酥脆，有种小时候吃小浣熊干脆面的感觉。
   可以当零食吃，但是如果怕吃了上火的话。
   也可以变成一道菜！

3. 方法很简单，西红柿调汁淋上去即可！
   酸甜可口！非常好下饭！

小贴士

我觉得零基础不太适合做这个。有点基础可以大胆去做！