夏天来了，每天做一碟凉拌菜，清凉又健康， 秋葵适合人群： 一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
2)糖尿病患者
黄秋葵含有高量的粘液，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化，帮助饭后血糖的控制
用料
| 秋葵 | 250克 |
| 蒜 | 一头 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 醋 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 辣椒面 | 克 |
| 胡椒粉 | |
| 黑芝麻 |
盛夏凉拌菜的做法
秋葵焯水，
蒜蓉，辣椒面，胡椒粉，黑芝麻，淋热油，然后放醋生抽盐糖，香菜
酱料和秋葵一起搅拌均匀即可上桌
