因为想吃口味虾但是又懒得自己处理虾,买基围虾仁又觉得看着没胃口,最终决定买点虾滑做口味虾味的面条
用料
八角 | 1个 |
香叶 | 4片 |
鱿鱼虾滑 | 1袋 |
紫苏 | 4片 |
香葱 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
桂皮 | 半块 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒粉 | 适量 |
面条 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
白砂糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
口味虾味面的做法
大蒜处理好后切碎,香葱切段,热油下锅炒香
八角,香叶,桂皮,紫苏一起下锅接着炒
放水煮,加入豆瓣酱,生抽,白砂糖(反正煮开就对了)
放入鱿鱼虾滑,煮开
下面条,我用的宽面,煮到后面水少了会有点粘锅,所以要翻动
因为味精不能长时间加热,所以出锅前再放(其实不放也是可以的)
出锅开吃
小贴士
买面条的时候想着这个可能配宽粉或者红薯粉比较好吃,所以买了自己并不是很爱吃的宽粉,事实证明真的……就一般,还很容易坨,下次还是试红薯粉或者乌冬面好了
还有,豆瓣酱还是少放点好,虽然很香,但是我一大勺放下去的后果就是……有点咸了