这个紫苏茄子我已经连续做了三次。前天第一次做我只抢到两块，尝过之后深知这味儿是绝了。昨天又整了一顿，好吧，没有吃够，今天继续。明天不能再整了，见好就收，吃多怕是败坏胃口。
用料
谁说茄子油多才好吃，我偏不信这邪的做法
食材备好，茄子切条，紫苏切碎。
热锅下油，爆一下姜片。
把茄子倒进炒锅，翻炒出水分变软，直至收汁。
放入紫苏和其他配料一起翻炒均匀。
加水焖煮收汁。
茄肉变软，收汁即可起锅。
小贴士
这样做出来的茄子，低脂不油腻。好吃到锅底都要被刮穿。
