夏日的中午，俩人不知道吃啥好。机智如我，就随手弄个快手炒粉干～
用料
| 米粉 | 1小把 |
| 包菜 | 1小切 |
| 金针菇段 | 1小撮 |
| 蒜苔 | 几小段 |
| 腌肉料 | 如下 |
| 排骨肉边边（瘦肉就好） | 25克（我也没量反正适量加） |
| 水淀粉 | 1小半勺 |
| 五香粉和白胡椒 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 生抽或蒸鱼豉油 | 1小勺 |
| 腌大葱香菜料 | 如下 |
| 大葱 | 自己看着用斜切 |
| 香菜 | 3根 |
| 糖 | 1小勺 |
| 苹果果醋（或白醋凉拌醋） | 我用的是苹果果醋不咋酸，猛倒了3秒左右 |
| 生抽 | 1勺 |
夏日俩人食—快手炒粉干的做法
先制作如上的腌大葱香菜料，大葱和香菜腌一段时间入味下，夏天吃点糖醋的开胃。建议先腌着咯
加完腌肉料先让它休息休息一下
粉干加开水煮至半熟过流水冲下，沥干水。加少许麻油和生抽，搅拌均匀备用
备菜，家里包菜，蒜苔，金针菇（正好有，顺便加点吧）这个配菜可以自己搭配，分别切丝或丁。
①锅热下油，滑入腌好的肉肉，肉熟盛出。（因为煎肉的油有点多我这里随便做了个油辣子，油和肉直接倒进了蘸水辣子里面）也可直接盛出或者放锅一角。
②锅里留小许油，下蒜苔炒至微金黄色，加金针菇段，包菜丝，煸软。加粉干炒至入味
③最后放适量腌制好的大葱香菜，可以倒点腌汁进去。（我腌制的比较多只放了一点，剩下的直接吃）
出锅前记得尝下味，因为腌料里面都有味道我觉得咸淡够了就没加盐了。
开吃～
小贴士
如果不吃大葱或香菜的也可以腌洋葱丝和胡萝卜丝，晚上或者早上先腌着，腌入味了才好吃开胃。
