用料
| 冷冻鳕鱼片 | 3片200g |
| 冷冻蝶鱼片 | 4片250g |
| 盐 | 因鱼多少加减调味 |
| 白胡椒 | 因鱼多少加减去腥气 |
| 料酒 | 少许 |
| 木薯淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 2枚 |
| 面包糠 | 适量 |
炸鳕鱼蝶鱼排的做法
将解冻的鱼肉用盐和白胡椒煨制一下，裹一层木薯淀粉，包一层鸡蛋液，在面包糠充分包裹上面包糠，6成热的油小火炸至表面金黄就可以。
小贴士
1、市场上的冷冻鳕鱼肉参差不齐，推荐使用蝶鱼肉制作。
2、炸鱼排适合小孩，肉质整齐鲜美，深海鱼营养更丰富。
3、正常情况下大概煎150克鱼肉就够孩子享用了，整体操作时间刨去解冻腌制大概7分钟就好。
4、早餐2块儿鳕鱼肉给孩子热量和蛋白质非常不错。
