一直最爱海鲜,特别是螃蟹。
可螃蟹太寒,最近两年都不太敢吃,相对来讲,皮皮虾没有那么寒,味道也超级美!
配上辛辣的辅料,可以过把瘾!
哈哈!
用料
皮皮虾 | 1.5斤 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 2小勺 |
味极鲜 | 2大勺 |
料酒 | 1大勺 |
郫县豆掰酱 | 3大勺 |
香菜 | 2根 |
秘炒皮皮虾的做法
1.洗净皮皮虾。
2.将葱、蒜、姜切碎!
3.热锅,凉油。放入郫县豆瓣酱,炒出红油。
4.放入葱等,炒出香味。
5.倒入皮皮虾,炒红后,盖上盖子,闷2分钟。
6.倒入香菜末,翻炒关火。