用料
| 紫皮洋葱 | 半个 |
| 三文鱼 | 一段 |
| 红酒 | 小半杯（约150ML） |
| 柠檬汁 | 两汤勺 |
| 黄油 | 约50-70克 |
| 海鲜酱油 | 两汤勺 |
| 盐 | 少少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
红酒三文鱼的做法
将三文鱼从脊处剖开，再小心剔下骨刺及皮，洋葱切丝
起净锅，加入一半黄油，融化后下入洋葱丝、胡椒粉，煸炒出香气盛出，放在盘底
原锅加入另一半黄油，开中火下入三文鱼肉，煎至两面微黄时倒入柠檬汁，继续煎至两面金黄，鱼肉处已变色即可盛出，放在洋葱丝上
取一小碗，放入红酒、海鲜酱油、盐、水淀粉拌匀
起净锅，将汁倒入锅内，烧开后淋在鱼肉上即可
