俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，何莲一身都可以食用，荷叶、莲花、莲子、莲藕都有不同的营养价值和口感。夏天用荷花泡茶、吃莲子羹，现在到秋季自然就是吃莲藕了。
今日份：莲藕煎肉饼，做法简单，大人小孩都爱吃！😋
用料
| 猪肉末 | 150克 |
| 莲藕 | 100克 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 玉米粒 | 20克 |
| 蛋清 | 一只 |
| 姜蓉 | 5克 |
| 盐 | 半小匙 |
| 酱油 | 半小匙 |
| 蚝油 | 半小匙 |
| 玉米淀粉 | 半小匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
莲藕煎肉饼的做法
莲藕洗净去皮，刨成丝或切小丁，备用
猪肉末放入盘中，加入所有调味料
拌匀
胡萝卜和玉米粒先滚水下焯两分钟，捞出放入猪肉馅中，莲藕刨成的丝，先用手抓掉水分，再加入猪肉馅中，拌匀
搓成小球，压扁
锅烧热，放入小许食用油，将莲藕肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄熟透即可盛盘！
开吃啦～
