几年前在广州某个农庄吃过，对这道菜念念不忘。于是，今天就自己尝试着来做一下。
用料
| 藕 | 1节 |
| 瘦肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 淀粉 | 15克 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
莲藕肉沫饼的做法
准备好新鲜瘦肉一块，莲藕一节。
把猪肉切成小片，放入姜，盐，然后放入搅拌机。莲藕去皮
瘦肉搅碎后，打入鸡蛋，淀粉，然后搅拌均匀。莲藕切成薄片，不要太薄，也不能太厚，中等。
把肉沫塞满藕洞，甚至覆盖表面。
热油锅，把肉沫藕片一片片地放到锅里煎。
下锅几分钟后，把藕片翻过另外一面煎。
担心肉不易熟的，可以期间加入少许水，盖上锅盖焖会。然后再差不多出锅的时候，放上2勺酱油，两面均沾。
出锅，大功告成。虽然卖相不咋地，但家人都说好吃，非常满足。
小贴士
加点葱末一起煎更美味哦！
