听说秋刀鱼和清酒更配哦
用料
cc私房菜～香煎秋刀鱼的做法
鱼洗干净后切姜丝塞肚子里然后撒盐、料酒，腌制20分钟
热锅冷油，油热以后把鱼放入锅，油不要放太多，薄薄一层就好煎鱼没有什么特别的招数，就是耐心小火煎好一面后关火，过大概15分钟后再给鱼翻身煎另外一面，如果锅还热就给鱼翻身鱼皮很容易破掉，就不好看了影响美观整个煎鱼过程就翻一次！重要的事情讲三遍～关火15分钟等锅完全冷了再翻身～关火15分钟等锅完全冷了再翻身～关火15分钟等锅完全冷了再翻身～完美
快要起锅的时候撒一点酱油入味起锅装盘后撒葱花
