简单快手的红烧牛腩

外面狂风暴雨，想吃热乎乎的汤面。由女神和男神加持的快手红烧牛腩，色香味俱全，冬天来上一碗，从胃暖到脚趾头！准备时间短，适合没时间做饭的上班族。

用料  

简单快手的红烧牛腩的做法  

1. 牛腩切块，冷水焯水后洗干净。

2. 蒜头拍扁，生姜切片，好出味。

3. 女神老干妈！来一大勺。主要是调味，一点也不辣。家里有连甜辣酱都不能吃的熊孩子，表示没尝出辣味。

4. 男神王守义的卤料包，一小包。

5. 小火热锅，放一大勺老干妈，姜片，蒜粒，卤料包，一起放锅里，炒香。可以不用放油，老干妈已经有油了，牛腩也出油，少一点油是一点。

6. 转大火，放牛腩，翻炒几下。沿着锅边淋入料酒，再翻炒几下，盖上锅盖。闷30秒，让酒味去掉牛腩的从未。再加入生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 放入高压锅。牛肉档，大概40分钟。
   我打算做牛腩面，就多加了些水，大概2L。
   如果打算当菜吃，加一碗水就行。
   

8. 准备青菜。洗洗切切。烫熟。
   面也煮熟。装碗里备用。

9. 牛腩出锅，满屋飘香啊。
   面上放上青菜、酸菜、剁椒、香菜，热乎乎一碗吃下去，太满足了！

小贴士

牛腩很会出油。可以提前一天压好放冰箱。吃的时候挖掉牛油，热一热就能吃！